Barrio San Lázaro – (Picanterías), Arequipa – Peru

San Lázaro é o bairro mais antigo de Arequipa, onde se encontra a arquitetura mais tradicional e onde estão localizadas a maioria das famosas picanterias que distinguem a cidade como um bom destino gastronómico.

Este bairro foi inicialmente habitado por cerca de 40 famílias, que construíram o pequeno templo que aí se encontra. Os primeiros espanhóis que se estabeleceram na região fizeram-no no local que tinha sido povoado pelos Yarabayas e outras culturas da região.

Nas laterais das suas ruas estreitas e calcetadas podem ver-se edifícios brancos construídos em cantaria, geralmente decorados nas suas portas e varandas com flores coloridas. É um bairro cheio de passagens, cantos e recantos e pequenas ruas encantadoras.

Foi declarada Património Cultural da Humanidade e é agora também conhecida por ser uma das zonas da cidade onde se encontram as melhores picanterías. Aqui pode saborear os pratos mais requintados da gastronomia de Arequipa.

O que fazer em Barrio San Lázaro – (Picanterías)?

Visita à Igreja de San Lázaro. Era originalmente uma pequena capela, construída pelos primeiros espanhóis com a ajuda dos habitantes locais. Mais tarde, foi ampliado até se tornar um belo templo construído em cantaria branca. Diz-se que os devotos que frequentam esta igreja rezam mais frequentemente ao Senhor da Paciência, pedindo boas relações nos seus casamentos.

Provar pratos típicos nas suas picanterias. Arequipa é sinónimo de boa gastronomia e San Lázaro é o destino onde se pode encontrar o melhor dos seus pratos. Chupe de camarones (sopa de camarão), rocoto relleno (pimento vermelho recheado) e gelado de queijo para sobremesa, são uma óptima opção para conhecer o bom gosto desta terra.

Para conhecer a arquitetura local. Arequipa é uma das poucas cidades do mundo que tem um estilo arquitetónico próprio, e em San Lázaro podem ver-se muitos exemplos deste tipo de construção, onde predominam os blocos de pedra vulcânica de sillar, o que deu à cidade a alcunha de “Cidade Branca”.

Ver a ponte de cantaria. Para além dos edifícios, existe também uma ponte em cantaria que atravessa um ribeiro e liga a praça à igreja do bairro.

Como chegar ao Barrio San Lázaro – (Picanterías)?

Da Plaza de Armas, no centro da cidade de Arequipa, até ao Barrio San Lázaro é apenas um quilómetro, pelo que se pode chegar a pé sem grandes dificuldades. É delimitada pelas ruas Jerusalén, Puente Grau e Avenida Juan de la Torre.

Se não quiser andar a pé e quiser apanhar um táxi, a viagem demora menos de 5 minutos e serão cobrados cerca de 3 soles peruanos.

Recomendações:

O que levar? Para que o seu passeio seja confortável, é aconselhável usar sapatilhas e proteção solar, especialmente no verão. Embora a maioria das picanterias aceite cartões de crédito, é aconselhável ter também dinheiro à mão.

Quando visitar? É bom aproveitar a manhã para passear por San Lázaro e terminar o passeio com um almoço numa picantería. A tarde fica livre para explorar outros locais da cidade, como o centro histórico ou o vizinho Mosteiro de Santa Catalina.

Picanterias recomendadas. Há muitos, mas dois dos mais reconhecidos pelos habitantes locais e turistas são “La Mundial” e “La Nueva Palomino”.

Pratos recomendados. Chupe de camarones, rocoto relleno, adobo arequipeño, soltero ou solterito e ocopa são alguns dos pratos clássicos da cultura culinária de Arequipa. As sobremesas incluem gelado de queijo de Arequipa.

Proibição do camarão. Se quiser provar o famoso chupe de camarones (sopa de camarão), deve saber que entre janeiro e março a pesca do camarão é proibida, pelo que não encontrará nenhum prato com este ingrediente.

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